當數字化懲處模式、真茶真奶等也曾先進的作念法被冒昧復刻了，茶飲界競爭加重，供應豐富了，消費卻乏力了。

尤其關于在一、二線城市運營的品牌，會發現門店盈利才調難以擴大了，需要有新的盈利點。

在這點上，比較一樣一直信守直營模式的奈雪的茶，喜茶領先念念通，從之前高喊高價奶茶，到 2022 年領先降價，該年底又曉諭莊重洞開加盟。

聯系詞，這給喜茶先帶來了口碑坍塌。消費者響應降價了的喜茶口味大變，懷疑用的不是真食材了。

更有東說念主在網上曬出直營店和加盟店所作念到團結款居品，在使用的杯子、份量和口味上皆不一樣，天然，直營店的規格是最高的。

圖片著手：小紅書 @高樂高樂高樂高高

這關于"擅長"相反化和提供"特出價錢的"居品體驗的喜茶來說，是到了危境的時候。

2024 年 9 月，洞開加盟一年多之后，喜茶向做事合激動說念主發布里面信《為用戶創造相反化的品牌和居品》，提倡拒卻單純卷廉價，下一階段要防備開店質地和門店運營品性；在第四季度的公開信《更好落地相反化 把捏新年新機遇》中喜茶再度強調，2025 年的門店發展策略將以品牌勢能升遷為中樞，而非單純的范圍增長，依舊寶石不盲目追求范圍。

1

加盟變難了

貴府夸耀，2014 年前后，喜茶的前身皇茶也曾頃然洞開加盟，但因部分門店違法進貨，鐫汰居品品性，屢次招致顧主投訴，于是加盟模式被 CEO 聶云宸叫停。

但這一次，為了霸占更多市場份額，喜茶先豎立加盟試水下千里市場，也即是做事合股店，只不外為這個舉止再行正名——茶飲莫得什么高端市場，或者下千里市場，唯獨屬于大家的消費市場。

洞開加盟后，喜茶門店數目趕緊加多，終了 2023 年底，門店數打破 3200 家，其中做事合股門店超 2300 家，還是占到了 7/10，直營及做事合股門店均出現了寬闊月銷售額超 100 萬元的門店。至 2024 年 9 月，喜茶門店數又新增了 1100+ 家，總額達 4300+ 家。

圖片著手：窄門餐眼

加盟給喜茶帶來了立竿見影的后果。聯系詞，卷廉價壓縮了品牌的利潤空間，加盟商就會從資本上勤儉，最終危害的是喜茶的品牌形象。

這才讓上述的"里面信"出現，喜茶開動從做事合股店下手。它的新政策讓加盟商發現加盟喜茶的條款更嚴了。

對門店形象、運營品性要協調圭臬，追憶市集，減少街邊店，喜茶詳情高端調性不成改。加盟店也不再放檔口店，門店面積從疇昔的 50~89 平米為主，到當今要求 60~80 平，這皆是均衡空間體驗和資本的考量。

圖片著手：小紅書 @interact 貿易地產

但這加多了做事合激動說念主的建店資本。

之前江蘇鹽城大豐縣吾悅廣場就有一家喜茶加盟店，牌號使用平素的告白布，照明靠淺薄的日光燈管，這讓消費者以為毛糙。

當今關于這么的裝修品性，喜茶則會要求整改，加盟商需要從指定廠商處購買指定材料，讓喜茶的門店皆保持換取的材質和聯想。

為了居品和體驗得當喜茶品牌的圭臬，加盟店也會失去針對各自情況配備食材和物料的目田。這例必讓他們利益受損，最終也將影響喜茶的全體收益。這也考試著喜茶在供應鏈上的新才調。據悉，2024 年喜茶重心皆放在供應鏈建立上。

豈論如何，新茶飲走到存量競爭階段，喜茶不追求短期的開店速率與數目，而是專注于運營品性和體驗水準，這一步應該是走對了。

只不外，在直營和加盟兩套體系下，喜茶僅憑借之前在打造品牌上齊集的警告，選了一條更難走的路，也最終考試著它在詳盡運營懲處上的策略。

在公開信中，喜茶提倡了將建立新的做事合激動說念主評價體系，開動執迷于旁觀軌制，通過新體系杰外出店體驗和品性評分，對取得更高評分品級的合激動說念主也會賜與政策激發。這些也皆是從品牌動身的，為了更好地落地品牌的相反化。

2

新店態相反化試錯

當今最大的問題是，茶飲品牌的趨同化，耗盡著消費者對茶飲的溫存。

喜茶的多肉葡萄也曾是獨創居品，自后被各個品牌復制。如今再要從居品創新上制造相反，太難了。

空間的品性體驗，是喜茶認為能夠賡續以相反化勝出的契機。

以往喜茶一直靠獨有的空間聯想出位，但當今是確切到了品牌通過空間體驗打造情誼價值、占領用戶心智的階段。

其實"第三空間"的玩法，還是被奈雪的茶升級過了，像奶茶 + 閱讀、+ 茶飲包間等，通過"第三空間"打造東說念主與東說念主之間有溫度的交流。但這個打形資本，當今卻成了奈雪的茶的牽扯，挖苦的是，客戶也并莫得加多店內點單，購買容顏大多如故自提和外賣。

霸王茶姬很淺薄，從居品，到理念、互動、文化氛圍等，即是選拔國風這條路，將"以茶會友"動作它的相反化。而且不得不說，它在空間體驗上給東說念主最大的感受即是伴計溫存貼心的職業。

圖片著手：霸王茶姬微博，胖鯨裁剪

喜茶也看到了在年青東說念主中間流行的國風，將它動作新的靈感著手。

以中國宋代茶坊為主題的新店態喜茶 · 茶坊，客歲 11 月在喜茶的發財地廣東江門開出了第一家，借宋代這個中國飲茶巔峰時間，讓飲茶文化成為年青東說念主的大家消費方式。

圖片著手：喜茶微博，胖鯨裁剪

這是一種不同于數字化、智能化這種"硬"體驗的，聯系國風文化內涵的"軟"體驗。

從裝修上看，喜茶 · 茶坊就連點餐的標記諱飾，皆能將中英文協調于一個毛糙的漢字形態下。

圖片著手：UND 聯想事務所公號

喜茶一直被稱作"被奶茶遲誤的聯想公司"，比如 PINK 店、寵物店、白晝夢見解店，等等。

但這些千店千面更偏重聯想層面，僅僅不斷用新的主題，吊著消費者的艷羨心，保持他們的打卡溫存。

比較之下，喜茶 · 茶坊的全體聯想在于策略層面，有明確的文化輸出，何況一定是與新的居品品類鮮萃茗茶綁定的，包括輕乳、厚乳、鮮泡茶、輕果茶，等等。

這種與特假寓品綁定的門店，喜茶之前在深圳推出了售賣高端烘焙和冰淇淋的手造店。消費者不錯一直校服喜茶新品的口味，但高至百元的價錢，劃定了消費的頻次。

共 4 層的門店范圍，誠然托福了喜茶在品牌體驗上的愿景，但仍然讓喜茶無法承受資本的壓力。該門店在開業一年多后關閉，面前再營業的 Lab 烘焙店，已莫得高價居品。

圖片著手：喜茶微博

當今的喜茶 · 茶坊不再追求大范圍，而是將門店面積戒指在 80 平米以內。主流居品價錢也保持在 20 元以下的親民價位，鮮泡茶更是低至 8 元，這得當艾媒說合打聽的 74.1% 消費者最高羅致單價區間在 11-20 元的踐諾。

聯系詞，光是價錢親民，很容易讓東說念主聯念念到當今也已退出市場的喜小茶。喜小茶是喜茶也曾打造的廉價子品牌，門店銷售的 SKU 有限，面積收縮一半以上。原來是喜茶在價錢凹凸探的嘗試，但消費者反應也并莫得若何低廉。

圖片著手：喜小茶官網

是以喜小茶給東說念主的嗅覺即是低配，這偏離了喜茶品牌的形象，再趕上喜茶信得過的降價駕臨，喜小茶也就天然腐化了。

關于面前的茶坊，喜茶上可謂是信得過在打磨相反化凹凸了功夫了。

喜茶 · 茶坊在空間 + 文化 + 居品善策略一致，從古代茶文化到培養現代大家消費容顏，從空間體驗到以茶為中樞的傳統風味居品，從乳茶到鮮泡茶，莊重的是單杯鮮萃。消費者照實響應這些飲品的茶味更純。

圖片著手：喜茶微博，小紅書 @喜茶（華南）

對應這個文化氛圍，茶坊還打造"一茶少許心"，點心價錢也才不到兩元。

北京三里屯的喜茶 · 茶坊黑金店，以黑金墨竹畫圖杰出高等感。黑金色系的茶具，也與環境搭配。用銅鍋現場文火煮茶，關于奶茶店的消費者來說，更是第一次的體驗。

圖片著手：小紅書 @喜茶（華北），胖鯨裁剪

喜茶的新品研發不再近似疇昔的居品結構，但在健康、純正上，只會愈加貼合年青東說念主防備健康的趨勢。

3

空間翻新會讓喜茶近似關店慶幸，

如故再一次竄改行業？

口味受到認同，每家店開業時也皆會再現列隊場景，但仍沒能幸免喜茶 · 茶坊的關店慶幸。

江門、惠州、中山的三家門店皆只存續幾個月，便與消費者告別。

終了發稿，喜茶 · 茶坊共有 6 家開業，其中 3 家位于廣東，1 家位于沈陽，還有北京三里屯、上海前灘太古里店 2 家處于前鋒陣腳的門店。

喜茶不得不在市場的變化中急速退換，但關于新店的形態、居品、選址與受眾的匹配，可見莫得在一開動就籌劃地顛倒了了，還在執行中試錯。

比如有些關閉的茶坊，由于莫得防備開店密度，客流被近鄰的喜茶吸走了；或者動作茶坊莫得鼓脹的座位，也影響了體驗。

關于這些，咱們看到有些新開的喜茶店，照實作念了更動退換，比如增設座位區。

新賽說念其實是一個好契機，艾媒打聽指出 26% 消費者會在 2024 年提高新茶飲購買頻次，是以每個茶飲品牌的發展空間皆是重大的；此外，飲茶的幾大場景——逛街、下晝茶、匯集、約聚，對喜茶來說也得當它的飲茶品茗品類體驗。

圖片著手：小紅書 @喜茶

喜茶保持著高頻的研發速率，一年之內，茶布奇諾、手煮茶、冰茶、娟姍乳茶，皆作陪上海、北京喜茶 · 茶坊新店開業而上市。

但與喜茶心愛在空間聯想上整花活一樣，這些居品也不是在每家喜茶 · 茶坊皆能買到。經典系列居品部分出現，或不出當今不同門店的菜單上，關于但愿購買的客戶，不得不說是個缺憾。

要引誘年青東說念主嘗試茶品，還要讓喝茶這件事便捷化和前鋒化。

喜茶 · 茶坊的智能開荒確保操作歷程的順暢，先將茶葉研磨，再用成心的萃茶機萃取，保持了香氣，又防備過度萃取，而且能為不同種類的茶葉設定自動萃取技術。

這就像用作念咖啡的容顏作念茶，免去正常情況下喝茶的繁瑣要害和耗盡的技術。它的出杯量為 6~7 杯 / 分鐘，快于霸王別姬的 4~5 杯 / 分鐘。

圖片著手：亮堂公司公眾號

年青東說念主開動愛上喝茶，但他們需要飲茶現代化，這即是為什么茶葉不好賣了，抖音上小包裝的李陌茶卻能在 2024 年前 10 個月銷售額打破 7.3 億元的原因。

艾媒說合瞻望，將來幾年中國新型茶飲市場范圍將保管小幅但踏實的增長態勢，品牌參預縝密化運營階段。

喜茶近來的空間翻新，從文化、理念、體驗、居品，皆從微小處去聯想，中樞如故園品的相反化。

這些相反化的計策，讓喜茶看到了權臣奏效。公開信敗露，下半年喜茶新開門店的平均事跡權臣高于上半年，門店全體事跡呈現出不竭大幅特出行業大盤的趨勢。極度是，鄙人半年的行業性淡季中，門店事跡推崇以至優于上半年某些旺季月份。

大略一個品牌竄改行業的契機唯惟一次。

聯系詞喜茶的品牌勢能仍然剛勁，每一步舉動皆讓消費者期待。

在這個勢能基礎上，它要借助空間來保持市場份額，培養新的消費群體，就要建立起一個明確的品牌新形象。

打造千店千面莫得停歇，光是喜茶 · 茶坊，從上海店的綠色竹意到北京店的黑金墨竹，就還是有了諸多變化。要害如故，喜茶能否在零碎中立住協調的品牌形象和品牌精神，就像它提倡的 2025 年相反化計策，很明確的即是，以健康和追憶茶為起點創造居品，圍繞茶禪創造品牌實質，傳遞喜茶的品牌精神。

天然，這還需要詳盡門店位置、面積、居品、職業的策略，在千店千面之內，又能提供千店一面的體驗和品性協調。

竄改行業，取決于這些變革是否能確切方便消費者ag九游會官方，匡助品牌獲取到新的客群。總之，它不應該僅僅一次流于名義的變化。